Biscoitos de Coco Fofinhos da Vovó são uma delícia e combinam muito bem com café, de manhã ou no lanche da tarde. Receita enviada pela Dona Lázara, de Londrina – PR, fácil de fazer e muito saborosa. Experimente sempre acompanhado de um bom café e viva bem e feliz!

 

Biscoitos de Coco Fofinhos da Vovó

 

Ingredientes:


 

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 5 xícaras de coco ralado

 

Modo de Preparo:

 

  1. Em banho maria, bater a clara, o açúcar e o sal até que os cristais se dissolvam e a mistura fique cremosa.
  2. Retirar do fogo, adicionar a baunilha, peneirar a farinha sobre a mistura e juntar o coco ralado.
  3. Cobrir com um plástico e refrigerar por 3 horas.
  4. Fazer bolinhas, dispor em uma forma untada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 20 minutos ou até que estejam douradinhos.

 

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