Receita de café com Licor de Anis – Faça em casa! Anis estrelado, cientificamente chamado Ilicium verum, é uma árvore de tamanho médio nativa do sudoeste da China e do nordeste do Vietnã.

 

A árvore é usada como uma especiaria na maioria das cozinhas chinesas e indianas.

 

No entanto, o anis estrelado está se tornando um ingrediente barato em panificação e produção de bebidas em outras partes do mundo.

Os frutos são em forma de estrela – por isso o nome anis estrelado – e são geralmente colhidos antes da maturação.

 

Existem dois tipos de anis estrelado: o anis estrelado chinês (Illicium verum) e o anis estrelado japonês (Illicium anisatum).

 

Embora estas árvores sejam semelhantes, o anis estrelado japonês é altamente tóxico e não deve ser consumido.

 

 

Receita de café com Licor de Anis

 

 

Ingredientes

  • 1 flor de anis estrelado
  • 30 ml de licor de anis
  • 50 ml de café bem forte
  • 150 ml (mais ou menos) de leite quente ou vaporizado

Modo de Preparo

  1. Comece fazendo o café.
  2. Deixe o leite separado.
  3. A taça deverá ser aquecida com água quente, acrescente então o licor, o café e termine de encher com o leite.
  4. Faça a decoração usando uma flor de anis estrelado.

 

 

Guia do Café Expresso.

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Receita de café com Licor de Anis - Superior Ouro Negro