Receita Fácil de Palha Italiana com Café

Receita Fácil de Palha Italiana com Café

Receita Fácil de Palha Italiana com Café – A Palha Italiana é um doce feito com o recheio de brigadeiro e biscoito triturado. Tem origem controversa, pois diferente do que é imaginado sua origem não é nem portuguesa nem italiana, mas sim brasileira.

É um doce genuinamente brasileiro e sua provável origem está no sul do país, onde nasceu o brigadeiro, doce que assim como a palha é feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate.

A palha, diferentemente do brigadeiro, sofreu influencia da culinária portuguesa e italiana por uma questão histórica, devido aos imigrantes italianos e portugueses que para o sul do Brasil vieram.

A origem do nome “Palha” acredita-se ter recebido influencia do doce Salaminho de chocolate, que é um doce português o qual em sua receita além do biscoito Maria temos amêndoas sem pele, ou seja, sem palha.

No processo de preparação do doce, quando a amêndoa é torrada e friccionada solta a sua palha, marcando assim o nome do doce o qual influenciou. Acredita-se também que a parte “Italiana” do nome é devido a comunidade italiana que vive no sul.

Receita de Palha Italiana com Café

 

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maisena.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1/2 xícara de café forte OURO NEGRO.
  • 1 colher de (sopa) de margarina.
  • 2 colheres (sopa) de licor de amarula.
  • ½ xícara (chá) de chocolate ao leite, derretido.
  • 1 colher (sobremesa de margarina para untar).
  • Chocolate derretido para decorar.

Modo de Preparo:

  1. Quebre as bolachas e reserve.
  2. Em uma panela, junte os demais ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a se soltar do fundo.
  3. Desligue o fogo e misture as bolachas.
  4. Unte uma forma retangular com a margarina e coloque a mistura bem espalhada, tampe com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  5. Retire da geladeira, corte em quadrados ou retângulos e decore com chocolate derretido.

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e amigas e clique aqui para enviar a sua receita.

Foto: http://esalud.info/article/gluten-de-paja-italiana

Enviar Comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *